El sueño de una pareja

"Nuestro sueño es abrir un restaurante que comparta la misma pasión por la cocina que nosotros", y esa frase fue la motivación que tuvieron Laura y Richard para comenzar a trabajar en su sueño.

Fue en 2015, tras mudarse a España desde Holanda, cuando la pareja comenzó con su proyecto La Cena by Nola Restaurantes. El nombre viene en honor a su hija, quien les dio la inspiración para crear algo único. Además, como curiosidad en todos los restaurantes esta la foto de su hija y si los visitas desde el primero al último podrás ver como la niña se ha ido haciendo mayor en cada una de “Las Cenas”.

Ya en 2016 con dos cocineros (uno de ellos sigue en la empresa siendo el actual jefe de cocinas) Laura y Richard junto a otra camarera comenzaron la aventura al abrir el primero de los restaurantes en la localidad de Albir.

Tras unos inicios complicados, finalmente el negocio comenzó a mantenerse como un referente en la localidad del Albir. Posteriormente en 2017 decidieron ampliar el negocio en la localidad de Altea abriendo LaCena by Nola Boulevard que fue un éxito desde el principio. La empresa empezó a dar resultados y Calpe fue el siguiente destino para abrir otro restaurante en 2018. ¡Todos sabíamos que sería mucho más grande de lo que cualquiera de nosotros podría imaginar!

En cuestión de años, Laura y Richard habían convertido su visión en una realidad. Un sueño de pareja en el que todo funcionaba muy bien hasta que llegó la pandemia, pero a pesar de la incertidumbre Laura y Richard decidieron ver oportunidades de negocio y apostaron todo a adquirir una nueva ubicación entre la playa del Albir y Altea consiguiendo abrir en 2020 el restaurante más grande hasta el momento: LaCena by Nola Beach.

Fue un despegue para la compañía y esto dio paso a poder abrir de forma muy rápida 3 negocios más; en 2021 LaCena by Nola en Moraira, en abril 2022 Momentos by Nola (un nuevo concepto de la compañía más informal dedicado a tapas y cocktails) y el más reciente de los restaurantes en septiembre de 2022 LaCena by Nola en Benidorm.

Nuestra empresa es una compañía familiar pese a estar formada en la actualidad por más de 80 personas de distintas partes del mundo. Nuestra misión es hacer realidad todas las ideas y tenemos grandes historias de éxito que lo demuestran. Hoy en día la empresa continúa con la visión de seguir creciendo e implantando nuevos negocios más allá de su base en la Costa Blanca.